|
|
Boerenkoolstamppot Met Gerookte Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr boerenkool (zak)
2 tomaten
1 bosuitje
1 gerookte kipfilet
1 pakje aardappelpuree (135 gr
3 dl melk
25 gr boter
zout/ peper / nootmuskaat
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Ca. 2 liter water aan de kook brengen. Boerenkool in vergiet doen en kokend water erover schenken. Boerenkool laten uitlekken en afkoelen. Tomaten wassen, halveren en pitjes verwijderen. Vruchtvlees in reepjes snijden. Bosuitje in ringetjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.
Kookworst in plakjes snijden en op de grillplaat leggen. Worst in 4 a 5 min bruin roosteren, halverwege keren.
In pan aardappelpuree met melk maken volgens gebruiksaanwijzing. In koekenpan boter verhitten. Bosui een halve min zachtjes fruiten. Tomaat en kip erdoor scheppen en ca. 2 min zachtjes meefruiten.
Boerenkool in keukenmachine pureren. Mengsel met tomaat en kip door aardappelpuree scheppen. Stamppot al omscheppend zachtjes door en door warm laten worden. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Stamppot op borden scheppen en plakjes worst erop leggen.
|
|
|